Спагетти по-итальянски в белом соусе

Для приготовления спагетти нам понадобится следующий набор продуктов:

  • 7 зубков чеснока
  • 1 горький перец
  • Каперсы 50гр
  • Оливки 100гр
  • ½ стакана оливкового масла
  • Петрушка
  • Спагетти 500 гр.

Количество  спагетти берется из расчета 100гр на человека.

В предварительно разогретое оливковое масло добавляем разрезанный пополам чеснок. Доводим до розового цвета, добавляем разрезанный на три четыре части красный перец. После чего добавляем каперсы тушим минуты две не забывая все перемешивать, добавляем оливки и петрушку. Все тушим на медленном огне минуты 2. В самом конце увеличиваем огонь на тридцать секунд  перемешиваем и выключаем. Соус готов.

Готовим спагетти. Берем твердых сортов спагетти и уже в кипящую подсоленную воду бросаем. Доводим до готовности. Сливаем воду, спагетти не промываем. добавляем в приготовленный соус, все перемешиваем и тушим 2 минуты. Выключаем.

Приятного аппетита!

 

Эта запись была опубликована в рубрике Итальянская кухня. Добавить в закладки ссылку.

5 в ответ на Спагетти по-итальянски в белом соусе:

  1. Ol`ga пишет:

    Интересный рецепт. По возможности постараюсь приготовить.

  2. Сергей пишет:

    Рецепт чисто итальянский! Своеобразный вкус у блюда из-за оливкового масла :)
    Кстати, итальянцы употребляют спагетти с помощью двух столовых приборов как минимум: вилки и ложки.

    • admin пишет:

      Совершенно верно, насчет столовых приборов – ложки и вилки. Есть материалы у меня для сайта, позже обязательно опубликую.

  3. Алла пишет:

    Нужно будет попробовать приготовить! Мои девчонки очень любят спагетти, думаю итальянский соус им понравиться, оливкового масла и маслин – навалом, так что будем пробовать!

  4. Лидия пишет:

    Приготовить совсем не сложно-думаю вкусно:сочетание оливок и чесночка….м.м.м.м.м,аромат спагетти и оливкового масла….м.м.м.м.м.сейчас же побалую своих,тем более,что у нас все любители спагетти!
    Спасибо за рецепт!!!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>