Архивы метки: рецепты

Брускетта (Le bruschette)

Le bruschette

Брускетта

Брускетта (Le bruschette) является одним из самых популярных творений итальянской кухни. Брускетты в Италии можно купить в магазине, но можно и самим подсушить любого размера хлеб в духовке или на сковороде. Первоначально вы посыпаете брускетту солью по вкусу и как говорят итальянцы, поливаете ее дождиком из оливкового масла. Затем простой кусок хлеба превращаете в грех чревоугодия на сколько хватит (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , | Оставить комментарий

Паста с брокколи

Паста с брокколи (Orecchiette con broccoli baresi) является типичным блюдом для региона Апулия. Лучший способ оценить этот тип овоща в исполнении этого блюда. Овощи, смешанные с оливковым маслом, чесноком, перцем чили и  сыром из овечьего молока (pecorino) дают превосходный аромат и удовлетворят самых взыскательных гурманов. С помощью простых ингредиентов, вы получаете (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , | Оставить комментарий

Артишок- лечебные свойства без границ

 АртишокАртишок, является одним из  более древних растений в мире, и его история насчитывает более 2 000 лет. Считается, что артишок первоначально произрастал  в Эфиопии, потом был завезен в южную Европу. Артишок (ит. Carciofo) очень распространен в итальянской и интернациональной кухне.  Артишок (лат.Cynara) был (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , | Оставить комментарий

День Святого Валентина и романтический ужин

Праздничный ужинДень святого Валентина является праздником, который празднуют во всем мире.

Святой Валентин покровитель всех влюбленных во всем мире.

Что может быть более прекрасным, чем романтический ужин с (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , | 1 комментарий

Теллине

ТеллиниМясо моллюска теллине (tellinе) обладает не только превосходным вкусом и ароматом, но и содержит свойства афродизиака. Молюск может использоваться в приготовлении вкусных первых, вторых блюд, салатов, а также  можно готовить отдельно как самостоятельное блюдо, (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , | Оставить комментарий

Ризотто с теллине

Ризотто с теллинеДля приготовления Ризотто нам понадобятся следующие продукты

  • 1 кг теллине
  • 250 г риса
  • 40 г томатной пасты
  • 30 г сушеных грибов
  • 1 пучок петрушки (далее…)
Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , , | Оставить комментарий

Вонголе в кастрюле с белым вином

ВонголеВонголе употребляются сразу после покупки, в холодильнике может храниться только в течение дня, завернутый во влажную ткань. Мясо вонголе обладает  большой сладостью и нежностью. При длительном приготовлении мясо этого моллюска может затвердеть. (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , | Оставить комментарий

Мидии в белом вине

Мидии

Мидии

Рецептов приготовления мидий в Италии очень много. Многие итальянцы любят есть свежие мидии. Открыть ракушку, взбрызнуть молюск лимонным соком и сьесть. Сегодня я публикую вкусный рецепт итальянской кухни “Мидии в белом вине”. (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , , | Оставить комментарий

Соус Песто (Pesto)

Соус Песто в Италии наверно более популярен чем горчица в России и странах СНГ. Его можно употреблять с хлебом, пастой, овощами. Но наиболее часто соус песто является неотъемлемой частью таких блюд как суп и лазанья.

Для приготовления соуса Песто для 4-6 человек понадобятся следующие продукты :
(далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , | Оставить комментарий

Спагетти с морепродуктами (Lupini)

Паста с лупиниЕсть несколько способов приготовления этого блюда. Один из них мы сейчас приготовим. Для приготовления спагетти с lupini нам понадобится следующий набор продуктов: (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , , | Оставить комментарий

Спагетти с мидиями. Pasta con cozze

Мидии

Мидии

Рецепты итальянской кухни разнообразны. Очень популярные блюда из морепродуктов.  Одним из любимых блюд является блюдо “Спагетти с мидиями”. Для приготовления спагетти с мидиями нам понадобится следующий набор продуктов: (далее…)

Опубликовано в Итальянская кухня | Метки , , , , | 5 комментариев