Архивы метки: рецепты

Брускетта

Брускетта (Le bruschette) является одним из самых популярных творений итальянской кухни. Брускетты в Италии можно купить в магазине, но можно и самим подсушить любого размера хлеб в духовке или на сковороде. Первоначально вы посыпаете брускетту солью по вкусу и как говорят итальянцы, поливаете ее дождиком из оливкового масла. Затем простой кусок хлеба превращаете в грех чревоугодия на сколько хватит (далее…)

Паста с брокколи (Orecchiette con broccoli baresi) является типичным блюдом для региона Апулия. Лучший способ оценить этот тип овоща в исполнении этого блюда. Овощи, смешанные с оливковым маслом, чесноком, перцем чили и  сыром из овечьего молока (pecorino) дают превосходный аромат и удовлетворят самых взыскательных гурманов. С помощью простых ингредиентов, вы получаете (далее…)

 Артишок, является одним из  более древних растений в мире, и его история насчитывает более 2 000 лет. Считается, что артишок первоначально произрастал  в Эфиопии, потом был завезен в южную Европу. Артишок (ит. Carciofo) очень распространен в итальянской и интернациональной кухне.  Артишок (лат.Cynara) был (далее…)

День святого Валентина является праздником, который празднуют во всем мире.

Святой Валентин покровитель всех влюбленных во всем мире.

Что может быть более прекрасным, чем романтический ужин с (далее…)

Мясо моллюска теллине (tellinе) обладает не только превосходным вкусом и ароматом, но и содержит свойства афродизиака. Молюск может использоваться в приготовлении вкусных первых, вторых блюд, салатов, а также  можно готовить отдельно как самостоятельное блюдо, (далее…)

Для приготовления Ризотто нам понадобятся следующие продукты

• 1 кг теллине

• 250 г риса
• 40 г томатной пасты
• 30 г сушеных грибов
• 1 пучок петрушки (далее…)

Вонголе употребляются сразу после покупки, в холодильнике может храниться только в течение дня, завернутый во влажную ткань. Мясо вонголе обладает  большой сладостью и нежностью. При длительном приготовлении мясо этого моллюска может затвердеть. (далее…)